猪肉白菜饺子

作者： 美食煮

用料

• 面粉 孩子吃饭的碗两碗
• 肉 500克
• 白菜 半颗
• 葱 两颗
• 姜 一小块儿
• 耗油 一勺
• 酱油 两勺
• 老抽 一勺
• 盐 两勺:调料盒自带的小勺
• 香油 一勺
• 糖 一勺

猪肉白菜饺子的做法步骤

步骤 1

先和面，根据自己家面粉的吸水性放适量的凉水，今天我和的有点儿硬，面和好了放盆里盖好，醒半小时

步骤 2

和面的时间准备肉馅，料理机，碎肉机，自己剁都行

步骤 3

肉馅准备好了，用榨汁机把葱姜打碎成汁儿

步骤 4

肉馅放盐，糖，适量葱姜汁儿（不要一次都放里），我分了两次放，朝一个方向拌上劲儿以后放剩下的调味料，接着打，饺子馅儿一定要朝着一个方向打上劲儿

步骤 5

拌好的肉馅差不多这样就行了

步骤 6

白菜剁碎放入肉馅里，因为有肉，所以白菜剁好了，不用挤汁儿，直接放到肉馅里就行了

步骤 7

馅儿准备好了，面也醒好了，我分了两份，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成面皮，开包

步骤 8

包的差不多了，做好锅，烧开水，煮饺子

步骤 9

三大盘饺子，一个没剩

步骤 10

吃饱了，泡一朵菊花，解腻，清火，清肝明目

猪肉白菜饺子的小贴士

用凉水和面，时间长了面不皴，我个人喜欢比较硬一点儿的面，时间长了饺子不变形，不粘。煮的时候放一截葱饺子吃的不粘

菜谱创建时间：2018-10-09 20:01:30