家常红烧肉

作者： 萍丫头-2

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 姜片
• 老抽
• 生抽
• 八角
• 盐
• 料酒
• 红烧肉调料或十八鲜《可以按照自己的喜好》
• 辣椒壳
• 鸡精
• 桂皮
• 大蒜瓣

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅少干放油！油一定要少!因为肉里已经有很多油了!

步骤 2

放入葱姜蒜八角桂皮爆锅!

步骤 3

放入炒好水的五花肉!炒出油！加入料酒生抽老抽盐香料《红烧肉调料!十八鲜!等鲜味调料》抄匀!

步骤 4

肉翻炒片刻加水开始焖制!水以刚好瞒过肉肉就好！焖制大概20分钟到半个小时!

步骤 5

熬制到糖色变得浓稠!这个时候就可以收汁!汤汁收干放少许鸡精!就可以出锅了!

步骤 6

看上去是不是很漂亮啊！最后鸡精可以不放!因为味道已经很好了!看个人喜好吧！

家常红烧肉的小贴士

五花肉一定要过水!这样可以出去肉里的淤血!肉肉在锅里一定要煸炒出油!这样肉吃起来了会跟香一点!

菜谱创建时间：2018-10-09 18:30:35