糊辣鱼

作者： 秦先生的太太

自己记载方法。

用料

• 罗非鱼 一条
• 鸡蛋 一个
• 料酒
• 豆瓣酱，香辣酱
• 乳腐
• 花椒粒，花椒粉，花椒油，胡椒粉
• 油辣椒
• 酱油，耗油
• 盐，味精
• 大葱，姜，蒜
• 洋葱，青辣椒，小米椒

糊辣鱼的做法步骤

步骤 1

1.腌鱼，放入鸡蛋清，料酒，盐，味精，胡椒粉，酱油腌制半小时

步骤 2

2.调酱料:放入花椒油，乳腐，豆瓣酱，香辣酱，油辣椒，耗油

步骤 3

3.开始炒:放入葱姜蒜，洋葱，小米椒，青辣椒翻炒，再加入酱料炒香，加水，水涨放鱼，熟后加入盐，味精调味，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-09 18:12:42