肉丁茄子荞麦拌面

作者： 小徐大人

用料

• 茄子 1个
• 生抽 适量
• 料酒 一勺
• 瘦肉 一小块
• 蒜 2瓣
• 荞麦面 40克

肉丁茄子荞麦拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材，茄子切丁，蒜切末，荞麦面煮熟用凉水洗洗

步骤 2

荞面不会陀，煮熟后可以洗去多余的粉质

步骤 3

腌制肉丁，生抽，黑胡椒，料酒腌制10min。最后可以加点淀粉，这样肉会很嫩

步骤 4

加少许橄榄油，下蒜和茄子炒至微软，加点生抽调味，加点水，盖上盖子焖一分钟。

步骤 5

倒入肉丁，再炒3分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2018-10-09 12:19:37