和面,60度水和面,面要稀一些,不然做出来的饼子跟石头一样😅
面和好了就开始做油酥,单独盛一碗面,起锅烧油。
油烧热浇到面粉上,开始搅拌
搅拌好的油酥,放一边,弄糖馅
拿个小碗,盛一点面粉,这个是包进去的馅,所以按照自己做的多少适量来就行,撒上芝麻,加入五勺糖,我爱吃甜一些的,所以放的多一些,大家可以根据自己口味适量。❤️
把稀面铲出来
撒上面粉大概揉一下就好
分成小剂子
赶开,抹上油酥
卷起来拉长一点
这样正反卷,然后叠在一起
赶开之后准备包糖馅
包调好的芝麻糖跟面粉馅,反正我包了三勺😄,甜的好吃😋跟包包子一样包就对了,然后下锅之后拿铲子按扁
我用的胡麻油,因为烙饼子,胡麻油会更香,而且烙出得饼子也是金黄色的,看着就有食欲☺️☺️当然今天的油多了,因为之前烙了馅饼🤪🤪馅饼做法下一章给大家分享✌️
欢迎各位小伙伴指教🙏