椰子炖鸡

作者： 远遥123

来广州两年了，在这里成家立业。自己的口味也慢慢被同化，经常跟广东人学做汤，不过自己只能做些简单的汤。

用料

• 椰子 1个
• 鸡肉 1/4只
• 红枣 7-8颗
• 枸杞 5-6粒

椰子炖鸡的做法步骤

步骤 1

找到椰子的眼睛，把吸管插进这个洞，把椰汁引流出来。防止开椰子的碎渣掉入椰汁。

步骤 2

在椰子顶部曹开一个直径10cm的洞，具体开椰子的方法，大家可以下厨房搜索，可以找到的。

步骤 3

把鸡肉，红枣洗净放进去，再把之前倒出来的椰汁重新倒入椰子，并用锡纸盖住椰子的洞。

步骤 4

再把椰子放到高压锅里，先大火使高压锅冒蒸汽，再小火2小时。

步骤 5

吃的时候可以倒入碗里，或者直接抱着椰子喝吧，再加点枸杞做点缀，好喝又营养。

椰子炖鸡的小贴士

1.开椰子其实可以让商贩帮忙弄好，我自己在家折腾了一个小时才打开。 2.口味清淡的可以不用加盐，汤里既有椰子清甜的味道，又有鸡肉的鲜香。

菜谱创建时间：2018-10-08 22:02:17