入冬前的大补汤

作者： 其实Alice是一只熊

每次出门都觉得跟不上北京降温的节奏，总是想起冰火里的经典台词，“Winter is coming！”窝在家里喝碗暖暖的鸡汤再惬意不过了😌

用料

• 姜 5片
• 老母鸡 1只
• 鲜松茸 适量
• 虎掌菌 适量
• 黑松露 2颗
• 铁皮石斛 2根
• 水发海参 2根

入冬前的大补汤的做法步骤

步骤 1

鲜松茸和虎掌菌洗净切片。

步骤 2

黑松露洗净切片。

步骤 3

海参提前泡发，姜切片，铁皮石斛洗净备用。

步骤 4

母鸡洗净入锅，水开后撇去浮沫，放入姜片和铁皮石斛，小火炖2小时。

步骤 5

放入剩下的食材，继续炖30分钟。

步骤 6

撒盐，开动。

入冬前的大补汤的小贴士

我用的是砂锅，整鸡两个半小时可以完全炖烂了，没有砂锅或者高压锅可以把鸡切块。

菜谱创建时间：2018-10-08 18:48:17