辣白菜

作者： Garbo-mm

用料

• 韩式辣酱 五大勺
• 白菜 1000g
• 虾米 一把
• 韭菜 1小把
• 大蒜
• 葱片 少许
• 梨 半个
• 盐
• 糖 20克
• 姜 适量

辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切大片撒上食盐

步骤 2

装入一个干净的大盆压重物6小时

步骤 3

直到逼出白菜里面的水分，然后倒去多余的水分，这里盐的用量为白菜的百分之一，因为辣酱本身就很咸，所以盐别太多了。

步骤 4

梨半个，姜、蒜、梨切未，葱，韭菜切段备用

步骤 5

虾皮适量

步骤 6

把葱姜蒜、梨、韭菜、虾皮全放白菜盆里

步骤 7

加入白糖

步骤 8

再加入辣酱

步骤 9

搅拌均匀，让每片白菜都沾上辣酱

步骤 10

搅拌均匀静止1小时

步骤 11

基本上是这个样子。

步骤 12

然后装入一个干净无水无油的密封罐保存。

步骤 13

吃时用干净的筷子来出即可。

菜谱创建时间：2018-10-08 16:00:18