红糖发糕

作者： 红糖香

第一次做红糖发糕是什么时候？那实在是太多年以前的事情了，那时上初中都是用饭盒蒸米饭，配着自己家里带的菜，偶尔不想吃米饭，或者没有菜，就会用饭盒蒸个红糖发糕~ 自己家就是专做红糖，很多年了，记得小时候就是吃红糖长大的，据说我们这边做红糖都可以追溯到清朝，故事很长，等我下次细细说来~~嘻嘻

用料

• 红糖 80克
• 普通面粉 240克
• 泡打粉 5克
• 温水 200克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

称出红糖，红糖是自己家熬的，趁着新红糖还没有出，把存着的红糖消耗掉一些，要红糖的可以联系我~

步骤 2

放入温水，搅拌一下，红糖会加速融化，可以看一下红糖水里沉淀下的是什么，我家是自己熬红糖的，不会掺假，但有些朋友买来的红糖就可以用这个方法去辨别真假

步骤 3

把红糖水到入另一个大碗里，沉淀物就不要了，放入泡打粉和面粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

很稠的面糊

步骤 5

放入小纸杯或蛋挞模具，八分满(初中的时候，都是放到饭盒里的，蒸的也挺好的，）水开后，放入蒸锅，蒸20分钟

步骤 6

来一个~

菜谱创建时间：2018-10-07 17:57:08