蒜蓉粉丝虾

作者： 周小粥进藏

非常喜欢蒜蓉粉丝蒸虾！然而穷学生还是没有蒸锅！怎么办！还是要吃要做！又一个改编蒸菜…… 材料很简单！味道非常鲜美！ 菜谱中是两人份。

用料

• 虾 7-10只
• 蒜 至少5瓣
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 一勺
• 白砂糖 半勺
• 食用油 适量
• 干粉丝 1把

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

干粉丝用温水浸泡，泡软至无硬芯，然后切成5cm左右的小段

步骤 2

蒜瓣拍碎，剁成蒜蓉，越细越好。 用剪刀剪开虾背，洗去虾线。

步骤 3

生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒，加一些清水，混合成半碗料汁备用。

步骤 4

热锅冷油，油温三四成时把蒜蓉放入小锅慢炸（切忌油温太高！蒜蓉会直接炸糊！那样吃起来是苦的！别问我怎么知道的……）

步骤 5

待蒜蓉炸至金黄,放入虾炒至两面变色。喜欢吃虾皮的可以把虾多煎一会儿。

步骤 6

加入料汁

步骤 7

料汁沸腾后加入粉丝，翻拌均匀。

步骤 8

待粉丝全都煮软入味，就可以出锅啦！拿着锅子直接上菜都可以！

菜谱创建时间：2018-10-07 16:30:00