西红柿面疙瘩

作者： 六月雪666

主料：高筋面粉 配料：土豆、虾仁、丝瓜、番茄、葱、虾皮、香菜 调料：盐、味精、鸡精、老酒

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水 250g
• 西红柿 3个
• 盐 3克
• 葱 5根
• 香菜 10根

西红柿面疙瘩的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、水、盐拌匀揉成面团，醒面20分钟，

步骤 2

砧板上刷油，将面团手工制作成条形焯水备用

步骤 3

将上浮的面疙瘩煮捞出冲水沥干备用

步骤 4

面疙瘩晾凉备用

步骤 5

多余的面疙瘩装袋打包放冰箱冷藏备用

步骤 6

可以加紫薯、菠菜汁制成不同颜色的面疙瘩

步骤 7

炒配料： 1，.土豆丝瓜去皮切成菱形备用。 2.烧热锅放油加葱白煸香加水，放入配料和调料烧透，装碗加虾皮香菜即可。 特点：口感滑嫩、色彩鲜艳

西红柿面疙瘩的小贴士

揉好的面团先静置片刻更劲道

菜谱创建时间：2018-10-07 13:41:01