把尖椒煎软至上图效果。
先将茄子在微波炉中加热3分钟,然后用煎尖椒的余油煎一下茄子。
皮蛋切碎,蒜切碎,加入煎好的茄子和尖椒,加入调料。
捣碎所有材料即可。
喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成螺丝椒、线椒,或者加入小米椒。