全程没法拍照视频，只能说说步骤了，做法很简单，味道非常正宗，喝一口重温泰旅之乐🤗 1.备齐料，鱿鱼、花蛤、鱼丸都可以随意删减，但其他料不可少！ 2.步骤分为 A炒（虾头、香料）— B煮配料 — C加调味料—D出锅！ A.炒：少许油煎虾头，直至出红油再放入切好的香茅和南姜片。 B.煮：加入事先烧开的热水（可以多加些，因为后续要加很多配料）水沸腾一会儿加入配料（鱿鱼、花蛤、鱼丸）&三勺虾酱&小番茄&两勺白糖，煮熟～ C.煮熟后加入300毫升椰浆、青柠汁（去籽，不然会苦）及搓揉后的柠檬叶。 D.沸腾3分钟左右关火，开吃！这是晚上五个人的量，家人吃完还觉不够😄

冬阴功的小贴士

1.处理虾要仔细，虾胃、虾线、虾脚都不要～虾要去开背，同时虾身需要用蛋白➕少许生粉腌制，这样才Q弹。 2.虾酱要买泰国产的，煮的时候味道偏咸，不要紧，用糖调和。 3.盛出时要用可以保温的餐具，凉了味道打折。 4.没放鱼露，因为有人难接受，其实味道没差，这个可以根据你的具体情况调整。 5.一定要放草菇，其它菇感觉味道不搭，当然我只试了几种，如果大家有推荐欢迎留言。

菜谱创建时间：2018-10-06 02:20:50

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