南瓜🎃馒头

作者： 烨籽

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 南瓜 80克
• 白砂糖 2克
• 水 适量

南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

按量准备好食材，南瓜蒸熟，把糖，面粉，南瓜，酵母混合，用筷子搅拌，适量加水，搅拌到棉絮状了就揉（用量大概，不用太纠结精确，我个人不喜欢太甜，也是为了小朋友食用，这个糖分基本没有甜味，其实想做无糖的，某人强烈要求放糖）

步骤 2

揉面团到光滑不粘手就差不多了，所以水看着办，宁愿稍微干性点，不要太湿，手上黏住拿不下来头大！

步骤 3

面团盖着发酵（湿毛巾，保鲜膜，玻璃盖等都可以，随意，封起来就行），大概两个小时，中间戳个动不塌陷回缩就差不多了。

步骤 4

揉面排气，揉，揉，揉！这个时候如果面团湿的话就显出来麻烦了，发酵过后的会更湿润！

步骤 5

想做刀切馒头的，就把面团搓长条，切块就好了。

步骤 6

想做花式的，（这个我是第一次做，丑了点）把面团根据你的砧板或者揉面垫大小定你的面团大小，太大就切了面团分两块，擀成皮，刷油，从一边卷起来，建议多卷几圈，花瓣会比较多有层次，好看！卷卷以后按照V字形切，切成一个个三角面团。

步骤 7

拿起三角，（无法形容，你们这么聪明应该明白哪个角放上面）用筷子在中间压一下，成花卷就好啦！

步骤 8

我很懒，反正不是专业的，纯粹为了孩子辅食，颜值就不讲究了，哈哈哈！随意点。佛系点啦！

菜谱创建时间：2018-10-05 23:45:25