懒人面包机之纯枣泥馅儿

作者： 徐小白在下厨诶

家里的红枣还有一大包，吃完要好久，索性一股脑儿全做了枣泥，红枣性温、味甘，具有健脾益胃、养血宁神、调和药性的功能，红枣也广泛应用于烘焙之中，用红枣可以做各种各样的美食，枣泥也可以当馅料来制作。

用料

• 红枣 500克
• 清水 若干
• 玉米油 30克
• 黄油 30克

懒人面包机之纯枣泥馅儿的做法步骤

步骤 1

枣要选颗粒饱满的枣，大枣和小枣都可以，先用剪刀把红枣对半剪开，然后把枣壳剪出来

步骤 2

然后将红枣用清水清洗几遍，再加水盖过红枣，水不要加太多不然水会把甜味儿吸走，

步骤 3

红枣可以放入高压锅压熟，大概十几分钟就可以了，我直接将红枣放入电饭煲里按煮米饭这个按钮，不用煮的很软烂，图片上这个程度就可以了

步骤 4

煮好红枣后将红枣放入筛子里过筛，然后用勺子使劲压

步骤 5

分离了枣皮与枣肉

步骤 6

筛子筛过来的枣肉，没有一点枣皮的痕迹，

步骤 7

其实也可以直接用手就可以把枣皮剥出来了，这样可以不浪费一点枣肉，不过时间比较慢，量多的还是直接用筛子

步骤 8

这个大筛子枣肉筛过去，但是枣泥还不太细腻，需要再用料理机搅打几下，没有料理机的话可用网更细一点的筛子再过筛一遍

步骤 9

这个是料理机打完的，看起来更细腻了点，买了个面包机还是有好处的，炒馅料这个活儿就直接教给面包机来了，省了不少力气，按果酱功能，大概要两次才会炒干

步骤 10

等红枣水分蒸发了一些后再加入玉米油

步骤 11

枣泥完全吸收了玉米油后再放入黄油

步骤 12

等枣泥水分蒸发的差不多就可以出锅喽，出锅的枣泥冷却后还是会有点软，做枣泥蛋糕和面包类的就可以直接用了，如果要用来做馅的话还要加熟糕粉的哦

懒人面包机之纯枣泥馅儿的小贴士

枣泥炒制的时候可以不用再加白砂糖了，成品出来自带的甜度刚刚好，喜甜的看个人爱好适当添加白砂糖

菜谱创建时间：2018-10-05 22:13:17