芒果酸奶吐司

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 50克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 30克
• 芒果果肉 80克
• 无糖酸奶 60克

芒果酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除酵母、黄油外放入面包机，混合成团后加入酵母，揉至八成筋度加入黄油，直到揉至十成筋度取出，滚圆，松弛30分钟。然后进行翻面，即进行一次四折。整理好的面团继续发酵半小时至一小时，也可以冷藏发酵过夜。一发好的面团分为三份，滚圆松弛20分钟。擀卷。

步骤 2

放入吐司模具。

步骤 3

二发至7-8成满，送入预热200度的烤箱。烤35分钟。温度比较高，可以在十分钟左右时加盖锡纸。

步骤 4

出炉震一下脱模，晾凉。

菜谱创建时间：2018-10-05 21:56:10