青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道

作者： 大胃美食君

论好吃，这碗面绝对能排进全国前三！

用料

• 面条 150g
• 青椒 3个
• 里脊肉 80g
• 豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道的做法步骤

步骤 1

煮面：锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。

步骤 2

青椒肉丝卤子：煮面期间，将青椒去籽洗净切丝备用。

步骤 3

里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。

步骤 4

起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。

步骤 5

热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱。

步骤 6

加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。

步骤 7

打卤面：将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上，就能享受美味啦~

步骤 8

炒面：青椒肉丝炒好后（第5步），倒入沥干水分的面条，加少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可。

步骤 9

看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝炒面，却着实让人欲罢不能。

青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道的小贴士

超快手的家常味道，没有任何难度。

菜谱创建时间：2018-10-05 21:38:31