粉葛猪骨汤

作者： 胩韵

无花果粉葛煲猪骨，粉葛，又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制颗粒状速溶葛粉，葛根茶还可提取葛根素等。 无花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。 胡萝卜也是有健脾益胃的功效，将它们一起煲汤，可健胃消食，帮助消化。

用料

• 无花果 4个
• 猪骨 200克
• 粉葛 250克
• 红萝卜 1个
• 陈皮 1片

粉葛猪骨汤的做法步骤

步骤 1

洗净陈皮、无花果、（粉葛、红萝卜切块）备用.粉葛可根据个人喜好是否削皮，我们家喜欢带皮煲这样汤会更香

步骤 2

猪骨出水约3分钟，除红萝卜以外所有材料一起下锅煲1小时20分，最后加入红萝卜（为保留红萝卜中有益维生素，红萝卜不宜久煮）煲10分钟！

粉葛猪骨汤的小贴士

所有材料一起入锅烧开，猛火烧开后文火煮1.5小时，最后转猛火调味即可。

菜谱创建时间：2018-10-05 16:11:26