西班牙破蛋 Broken Egg

作者： 小米厨006

土豆、鸡蛋是最平常不过的食材。煎过的土豆香绵的口感，搭配西班牙国宝橡木火腿，在一颗破蛋的调和下，让你发出“人生不过如此”的满足感叹。

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 大号1只，中号2只
• 伊比利亚橡木火腿 10片

西班牙破蛋 Broken Egg的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，蒸熟。偷懒可以裹上保鲜膜微波炉高火叮2-5分钟。叮之前撒一把盐。 倒少许油，进平底锅煎香。

步骤 2

碾碎成泥，我不高兴费力气，于是放进美善品料理机速度5粉碎3秒钟。

步骤 3

边上煮一颗溏心蛋，下面铺煎香的土豆泥，中间放蛋，上面铺撕碎的火腿。无需再调味，就成了绝世美味。吃的时候，土豆泥、蛋和火腿同时入口，夫复何求。

菜谱创建时间：2018-10-05 15:23:14