豆角五花肉焖面

作者： Qiber日食记

每隔几天就有人嚷嚷着要吃焖面 一锅里饭菜都有了 再来几半儿大蒜 哈哈😄不要太好吃！

用料

• 五花肉 适量（爱吃就多放）
• 老抽 一点儿
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 豆角 适量
• 面条 半斤
• 葱 适量
• 蒜 3-4半儿
• 花椒油 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量

豆角五花肉焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材 葱姜蒜切末 豆角切段儿 五花肉切断 备用（蒜末还没切就拍照了）

步骤 2

冷水和面 揉成三光（盆光 手光 面光）硬点 盖保鲜膜醒二十分钟 擀开切成面条 备用

步骤 3

起锅烧油😄 比炒菜多一点油 下五花肉葱姜炒到肉变色 放酱油 盐 五香粉 继续炒 炒到肉快熟了下豆角炒至豆角变绿 加热水与豆角齐平 盖盖儿大火烧开 转小火800 焖煮 15分钟左右 （这个时候可以擀面条 正好弄好面条时间也差不错豆角也熟了）把锅里的汤盛出来备用 （大约一碗）剩锅底少许汤 下面条 铺在豆角上 盖盖儿开始焖 隔几分钟沿着锅边往锅里加一勺汤防止干锅 继续焖煮 重复这样几次直到汤加完 大火收汁 撒蒜末 滴点儿老抽 一点点盐 耗油 鸡精 淋点花椒油 再来股醋 拌匀出锅！

豆角五花肉焖面的小贴士

1.一勺指的是盛汤的大汤勺 2.花椒油 鸡精 都是提味儿的 不爱吃可不放

菜谱创建时间：2018-10-05 15:03:00