洋葱胡萝卜炒猪肝

作者： 肥树苗

用料

• 猪肝 克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 朝天椒 4个
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 糖 克
• 蒜末 适量
• 大蒜叶 1根

洋葱胡萝卜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切薄片，放生抽，盐，糖，料酒，淀粉，生姜片静置10分钟

步骤 2

胡萝卜洋葱切片，青红椒切圈，大蒜叶切段

步骤 3

水烧开，猪肝沥干酱汁滚水焯成粉色，大概一分钟捞出

步骤 4

生抽，水淀粉，姜蒜沫，味极鲜，料酒调成酱汁

步骤 5

大火热油依次放入蒜段，胡萝卜，洋葱，青红椒朝天椒

步骤 6

胡萝卜洋葱稍微变色放猪肝，倒入调好的酱汁，大火翻炒两分钟，放入大蒜叶，出锅

洋葱胡萝卜炒猪肝的小贴士

炒猪肝油温要高，大火炒，不宜炒太久，否则猪肝容易老。

菜谱创建时间：2018-10-05 14:09:47