先放三分之一锅油,大火加热,过一两分钟用竹筷子试,筷子进油锅周围有很多小泡沫就可以准备炸了
放入鸡翅,此时鸡翅会沉下去,然后鸡翅稍微变色起层就变小火慢炸,炸一会儿翻面继续炸
等到鸡翅漂浮起来,或者用筷子戳没有血筋儿冒出来就再稍微炸一会儿,随后出锅