炒茭白

作者： Ariel-jiang

「爸爸的厨房」 爸爸私藏菜谱之。。。“炒茭白” （我想不到更文艺的名字了，暴风哭泣）

用料

• 茭白 三四根
• 盐 一小勺
• 里脊肉 三四两至半斤
• 蒜 一瓣
• 辣椒 一根

炒茭白的做法步骤

步骤 1

放油，热锅，放茭白、蒜、辣椒、盐，炒一下。 （爸爸的旋风快手，来无影去无踪）

步骤 2

放一碗水，煮一两分钟，见水收一点掉，慢慢翻炒。隔一下翻一下，水干了就要不停翻炒防止烧焦。

步骤 3

一直抄到熟，尝一下没有生味，软了，就熟了。

炒茭白的小贴士

1. 买茭白的时候，不要买发青的茭白，发青的偏老，看起来白白嫩嫩的比较好。不要皱巴巴的。买差不多一盆的量，七两到一斤，个头偏大的三四个就够了。 2. 爸爸说，少记菜谱，多看实地操作。emmm...

菜谱创建时间：2018-10-04 18:16:53