永远都不可能失败的红烧肉

作者： 梨君

铸铁锅炖一切

用料

• 五花肉/后尖肉 （全部酌量）
• 姜
• 冰糖
• 生抽
• 料酒
• 葱结
• 老抽
• 辅料：鹌鹑蛋、腐竹，等等

永远都不可能失败的红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.肉切好以后用料酒腌片刻，用火燎去肉皮上的残余毛发和部分油脂； 2. 锅底首先铺满姜片，然后加入其他调料； 3. 下肉，开炖； 4. 收汁前可以加鹌鹑蛋等辅料 （注意火候，不然会糊锅，全程大约1小时）

菜谱创建时间：2018-10-04 10:22:43