枣子糕

作者： 朱_28er

用料

• 鸡蛋3 个
• 红糖70 克
• 枣沙100 克
• 水/牛奶20 克
• 低筋面粉 170克
• 泡打粉 3克
• 玉米油/色拉油100 克

枣子糕的做法步骤

步骤 1

红枣加水，煮至用筷子可以轻松插透。

步骤 2

煮透的枣去核，放料理机中，加入水/牛奶打碎（喜欢枣糕里面颗粒大的可以打的时间短点，不喜欢的可以打碎一点）

步骤 3

鸡蛋加红糖打发。打至用蛋糊滴落可以画出8字而不易消失。

步骤 4

蛋糊中加入打好的枣沙，用电动打蛋器打匀即可。

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，用橡皮刀翻拌至无干粉状态，不要过度翻拌，否则出筋。

步骤 6

最后加入油，同方向搅拌均匀，注意是同方向。

步骤 7

倒入八寸蛋糕磨具，六寸也可以，出来的蛋糕稍厚些。

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，一定要提前预热，180度，中下层，35分钟。

菜谱创建时间：2018-10-03 21:51:41