酥脆油条

作者： 小虫虫1314

好朋友的爸爸是个美食家，每次做油条都不忘给我带几个来。昨晚我突发奇想要把他的配方公开，大家不都吃上好吃的油条了吗？今天也是第一次试着做，没有好好拍照，下次补上吧。😜

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 盐 3g
• 小苏打 2g
• 无铝泡打粉 2g
• 温牛奶 185g
• 食用油 15g

酥脆油条的做法步骤

步骤 1

把所有的材料都放在面包机里揉成光滑面团

步骤 2

然后调到发酵模式，大概1小时左右就可以了

步骤 3

把面团取出分4份，在案板上擀开

步骤 4

之后切成条。两条并一起，筷子沾点油压一压，避免炸的时候分开。

步骤 5

锅里烧好油，用一点面团试试，一放下去就浮起来，说明可以下锅炸啦。

步骤 6

捏住面团的两头，拉长。捏紧两头哦，不然炸的时候蓬松会分开。

步骤 7

油条下锅后要不停的翻动，这样才能炸的均匀蓬松。炸到金黄色就可以出锅啦👌

酥脆油条的小贴士

这里有个小贴士：油条切成条时，相隔需要并在一起的两条可以不用完全断开，可以让头尾还连接在一起，这样炸的时候就不会因为蓬松而分开了。

菜谱创建时间：2018-10-03 18:24:43