无麸质香菇滑鸡煲仔饭

作者： 旺达达旺

推荐用砂锅哦！（好像是句废话……Orz） 封面图来自网络 🔥无麸质饮食的朋友记得选用李锦记的无麸质酱油和蚝油！！！

用料

• ⭐️浇汁⭐️
• 蚝油 一大勺
• 酱油 两大勺
• 盐 一撮
• 糖 一小勺
• 水 50毫升
• 辣椒粉 半勺
• 香油 一勺
• ⭐️配菜⭐️
• 栗子 十颗
• 青红椒 各一半
• 上海青 一个
• 小花菇（干） 50g
• 冬菇（干） 20g
• 鸡腿肉 三块
• 生粉 一小勺
• 姜末 一勺
• 黑胡椒 一撮
• ⭐️米饭⭐️
• 细长型大米 一杯
• 水 1.2杯

无麸质香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先来泡香菇，整颗的干香菇泡久一点，切片的泡一下就好，泡好了挤干水分

步骤 2

洗米，涮三道，洗完了泡在1.2杯的水里

步骤 3

鸡腿肉去骨切块， 放入酱油，蚝油，盐，黑胡椒，姜末，生粉腌制

步骤 4

炒香菇，放点盐，蚝油和酱油 炒鸡肉至八成熟

步骤 5

煮栗子，大概五分钟

步骤 6

砂锅底部刷油，将米和水倒入，中大火煮5-7分钟至锅内冒泡，这个时候米表面的水快干了

步骤 7

转小火，铺上栗子，炒好的鸡肉和香菇，最后铺上青椒和上海青，继续小火加热8-10分钟

步骤 8

这时候来做酱汁，蚝油，酱油，盐，辣椒面，香油，水放入一个小锅，大火加热，看到表面起大泡泡，酱汁有点浓稠就关火

步骤 9

开盖子看看表面的菜差不多都熟了，转大火一分或一分半钟，关火。

步骤 10

端上桌，浇汁，开吃啦！

菜谱创建时间：2018-10-03 17:30:37