麻酱红糖花卷

作者： S/Y/L

最近趁着国庆假期做了几次黄豆窝头和花卷，在成为小厨子的路上又多走了几步~~🚶🏻🚶🏻🚶🏻

用料

• 芝麻酱 4勺
• 红糖 50克
• 面粉 8克
• 温水 170ml
• 酵母 3克
• 面粉 300克

麻酱红糖花卷的做法步骤

步骤 1

300克面粉和170ml水放进面包机，我用的是松下PM -105，酵母放进专用槽里。（我用的耐高糖的金装酵母，加糖不超过面粉的7%是用低糖酵母哦，超过就用高糖酵母），选择10-面包面团。一键开始！

步骤 2

红糖用擀面杖擀成面面，加少量面粉（红糖与面粉比例6：1），制备好红糖馅。

步骤 3

一小时后面包机到时间，取出放在案板上揉面，多揉一会儿。擀成一个长方形的大片，尽量薄一点，3mm厚差不多吧。

步骤 4

四大勺麻酱均匀抹在面饼上，我的麻酱很油，就不用单抹油了。再均匀撒上红糖，好香啊！

步骤 5

卷成5CM宽的卷，切成3CM宽的条，两条叠放在一起拉长卷个卷，OK了！如果漏麻酱蘸点面就行。

步骤 6

醒面15分钟，凉锅凉水开始蒸，先5分钟小火，再开大火15-20分钟，关火再焖5分钟揭锅。太香了！来吃！

菜谱创建时间：2018-10-03 14:42:23