茄子肉末

作者： 朴芒果

用料

• 茄子 2个
• 肉末 250克
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 姜 5片
• 葱 2根
• 白糖 适量克
• 生抽 3勺

茄子肉末的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，清水泡着避免氧化

步骤 2

肉切成末，加入姜碎、盐巴腌制

步骤 3

茄子大火蒸10分钟

步骤 4

热锅加油，肉末炒熟，加入蒜末炒香。 加入茄子炒软，加入酱油调色，盐巴、白糖调味，撒上葱花即可

茄子肉末的小贴士

1.茄子可油炸可清蒸，也可直接放锅里煮 2.清蒸后，煮茄子多加油

菜谱创建时间：2018-10-03 13:13:55