面包松软百搭配方（吐司、火腿面包、香葱、芝士均适用，吐司翻倍）

作者： 无痕_v7l2

此为多次实践，找出的适合我自己的配方，记录下来的

用料

• 黄油 15克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 140克
• 盐（个人不喜咸） 1克
• 糖 20克
• 液体（灵活机动） 80-100
• 以上为必备
• 以下为香葱面包配料：
• 葱花，沙拉酱，鸡蛋液（刷表面）
• 以下为火腿面包配料：
• 火腿肠、葱花、沙拉酱、鸡蛋液（刷表面）
• 以下为芝士面包配料：
• 马苏里拉芝士、沙拉酱、葱花、鸡蛋液（刷表面）

面包松软百搭配方（吐司、火腿面包、香葱、芝士均适用，吐司翻倍）的做法步骤

步骤 1

此配方做六个这样的小火腿肠面包。配方翻倍（酵母可不翻倍）做一盒吐司

步骤 2

此配方做六个这样的芝士面包

面包松软百搭配方（吐司、火腿面包、香葱、芝士均适用，吐司翻倍）的小贴士

针对我个人的备注： 1、一发后，分小团要松驰；整形时要松松地卷，不可卷紧； 2、二发一定要有耐心，要入烤箱发，冷藏发酵数次均失败； 3、二发好了，先刷蛋液（不可滴到烤盘上），再挤沙拉酱（剪极细极细的口子挤，粗了就咸死），最后洒葱花，不可偷懒把葱花和到蛋液里。

菜谱创建时间：2018-10-03 10:49:27