红烧小黄鱼

作者： Yannis_Koo

用料

• 小黄鱼 1条
• 姜 6片
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼解冻，鱼肚剪开，把内脏去除干净。

步骤 2

葱姜蒜准备好。

步骤 3

处理好的小黄鱼，表面和剪开的鱼肚均码一层薄盐，鱼肚里塞2片姜，腌制10分钟左右。

步骤 4

锅中油适量，烧热，中小火，小黄鱼用厨房纸擦干，下锅，不要动，15秒到半分钟左右，翻面，煎至两面金黄。

步骤 5

下葱姜蒜，加生抽老抽料酒，适量盐糖，加水没过鱼，中火15分钟。

步骤 6

大火收汁，装盘，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2018-10-02 21:19:24