石斛麦冬炖瘦肉汤

作者： 丸子妹杰哒哒

本汤治证乃因热伤胃阴，津液不足所致。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮

用料

• 瘦肉 250克
• 蜜枣 2个
• 姜 3片
• 麦冬 适量
• 石斛 15粒

石斛麦冬炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

麦冬，石斛，蜜枣洗干净备用

步骤 2

瘦肉要提前沸水，然后再用凉水冲洗干净，备用

步骤 3

所有材料准备好，就放入炖盅里面炖2个小时

步骤 4

加盐调味即可。

石斛麦冬炖瘦肉汤的小贴士

1、麦冬不宜太多喔，不然味道会没那么好！ 2、石斛净量用干的石斛，作用更大，湿的石斛会比较寒凉！ 3、可以适当的放一些山药下去，健脾养胃的！

菜谱创建时间：2018-10-02 14:57:29