美善品 锁住健康的杂粮面包

作者： 赵小男

杂粮面包，没有黄油 满满的坚果和杂粮 很有嚼劲 喜爱面包的几乎都对这款种草啦 因为实在 简单至极

用料

• 水 250克
• 酵母 10g
• 黑糖 40g
• 橄榄油 10g
• 高筋面粉 250g
• 中筋面粉 200g
• 盐 1/4茶匙
• 各种杂粮 约140g

美善品 锁住健康的杂粮面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️将水，干酵母粉，黑糖放入主锅 以2分/37度/速度3 加温 充分激发酵母活性后 2⃣️加橄榄油，高筋面粉，面粉，盐 以30s秒/速度6混合 3⃣️放入现有的杂粮，可以是葡萄干，杏仁片，燕麦，黑芝麻，红枣等等 3分/揉面

步骤 2

发酵至两倍大（约一个小时）

步骤 3

整形，割包，放温暖地方再次发酵20分钟 送入烤箱前，可以在面包表皮涂一层蜂蜜 撒点杏仁片和奇亚籽做装饰

步骤 4

提前预热烤箱 180度烤25分钟

步骤 5

切片放凉就可以吃啦

步骤 6

也可以做成三明治噢～ 好吃极啦

菜谱创建时间：2018-10-01 19:23:42