脆香鲜嫩炸鱼丸

作者： 陆味味

用料

• 鱼肉 8斤重长江野生草鱼去骨净得鱼肉4斤
• 料酒 20克
• 盐 100克
• 淀粉 150克
• 面粉 500克
• 冷水 800克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 菜籽油 1500克

脆香鲜嫩炸鱼丸的做法步骤

步骤 1

将鱼去骨去皮，净得鱼肉

步骤 2

绞成鱼肉糜

步骤 3

依次放入上面备料（除了菜籽油）

步骤 4

将原料调匀静置半小时

步骤 5

油下锅，烧置微微冒烟

步骤 6

手挤丸子下锅，炸之金黄色出锅便可

步骤 7

凉凉放置保鲜袋冷冻随吃随取，用来做汤，煮面条，吃火锅，都是最佳选择。关键是营养，也适合孩子和老人吃

步骤 8

出锅啦

菜谱创建时间：2018-10-01 15:16:46