柠檬凤爪

作者： 袅袅云烟

喜欢这个源自于外婆总是喜欢做泡椒凤爪，我觉得买的泡椒水很不天然，所以自制好吃又卫生味道又清新的柠檬凤爪供大家参考哟！步骤和做法都非常的简单哦！

用料

• 勺
• 鸡爪 600克
• 小米椒 10个
• 米醋 200克
• 生抽 200克
• 糖 一勺
• 料酒 10克
• 姜 少许
• 大蒜 少许
• 柠檬 1个
• 香油 少许
• 白酒 5克

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

先把一盆水放冰箱冷冻（这样形成冰水快点）然后先把鸡爪（本来我要剪掉指甲的，由于时间的问题就忽略了这步啦）切两半，然后放锅里加水没过鸡爪加料酒，加生姜盖锅煮6分钟，之后捞出来放冰水浸泡，这个过程中我们准备泡鸡爪的料水了

步骤 2

用一个容器把米醋、生抽、蒜、糖、香油、白酒同时放入搅拌一下，然后放入鸡爪（鸡爪一定要用厨房纸吸干水分，或者晾干都行）再放入小米椒，放入切片柠檬（柠檬一定要削皮啊，要不能会发苦哦）这样就搅拌5分钟，让鸡爪分布均匀。

步骤 3

装入玻璃罐，保存好。放冰箱保鲜8小时拿出来享用，没味十足哦！

柠檬凤爪的小贴士

水一定要要用冰水哦！这样做出来的凤爪才会又脆又香！

菜谱创建时间：2018-09-30 21:36:03