番茄甜辣酱鸡肉😌

作者： cindyjie猫猫

一丢番茄酱+一丢甜辣酱+1勺米醋+1勺半糖+1勺老抽+220克鸡里脊肉+少许水 番茄酱真是个百搭的酱汁😂 说是甜辣酱其实这个酱汁是甜并不辣😌 番茄酱+甜辣酱😌又是个巨好吃的复式口味

用料

• 番茄酱 适量
• 甜辣酱 适量
• 米醋 1勺
• 糖 1勺半
• 老抽 1勺
• 鸡里脊肉 220克
• 清水 少许水

番茄甜辣酱鸡肉😌的做法步骤

步骤 1

用的部分调料酱汁

步骤 2

油煎后的模样

步骤 3

倒入酱汁后焖煮

步骤 4

收汁出锅

番茄甜辣酱鸡肉😌的小贴士

基础篇😌 先用油煎+后倒入酱汁焖烧(收汁即可) 正反二面小火各煎50-60秒(60秒更焦黄一丢) ‼️煎的时候一定一定盖上锅盖(为防止鸡胸肉原本就不多的水份蒸发/避免成品口感变柴) 我用的零咖的喷雾油(感觉这种很适合在公司用) 万年不变的腌制调料=鸡里脊肉(4-5块)+1-2勺料酒+小搓搓盐+(可有可无1勺生抽)+一些生粉 〔个人感觉放了料酒就可以不用放生姜〕 〔当然如果只放了老姜没有料酒会差(口感)〕🙄 冰箱腌制一晚，第二天拿出来如果有水就倒掉后再加一丢生粉，接下去就可以开煎了😌 鸡肉解冻后浸泡水里，如果表皮残留有一层白色的膜就撕掉后用厨房纸吸干，接着开始用万年不变的腌制🌝

菜谱创建时间：2018-09-30 19:35:50