【JOY妈食记】蒜香油麦菜

作者： 吉宝妈美食

JOY妈说：“用料简单，下班后的快手菜，口味似饭店哈” 这道菜用油量要安菜的多少来定，尽量不要用太多油，毕竟是家常菜，少油健康

用料

• 油麦菜
• 大蒜
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 油

【JOY妈食记】蒜香油麦菜的做法步骤

步骤 1

清洗油麦菜，切掉根部

步骤 2

把菜一切二清洗

步骤 3

放盐浸泡10分钟

步骤 4

再次冲洗干净备用

步骤 5

取大蒜大半个

步骤 6

切成沫沫

步骤 7

水沸滚入油麦菜，烫一烫就好了，千万别太熟

步骤 8

捞出过冰水

步骤 9

沥干备用

步骤 10

热锅下油煸炒大蒜

步骤 11

煸炒至金黄

步骤 12

淋入油麦菜

步骤 13

2调羹蚝油，1大调羹糖，一点水，1调羹盐，调味汁

步骤 14

淋入油麦菜

步骤 15

超好吃，来一口吧！

【JOY妈食记】蒜香油麦菜的小贴士

1、油麦菜烫时一定要快，下去烫一下就好，时间久了就会变苦 2、大火煸炒蒜粒，香味出来了，有点黄了就可以关火，称热浇淋在菜上 3、调汁时少放点水，盐和糖，安自己的口味放就可以了

菜谱创建时间：2018-09-30 18:34:05