大骨头炖酸菜

作者： 小鱼Abby不放弃

就是想吃酸菜沾蒜酱！！！

用料

• 酸菜 一包 500g
• 棒骨 一根（让师傅剁开）
• 生姜
• 八角

大骨头炖酸菜的做法步骤

步骤 1

大骨头冷水下锅，去血水，捞出来冲干净。 高压锅放温水，放大骨头，水要盖过大骨头，喜欢喝汤的可以多放些。要放温水。不然肉吃起来就会很紧。我选择的排骨功能，是40分钟。 酸菜洗一下，抓干水份。 骨头汤煮好。放气开盖。选择开盖收汁。 加入酸菜，加适量盐，煮10分钟。（10分钟后尝一尝酸菜，喜欢吃软的可以再选择这个功能，再煮5分钟）

步骤 2

蒜泥+生抽 我觉得这是这道菜的灵魂…酸菜好不好吃都无所谓…蒜酱好吃就行！！！ 哈哈哈！！

步骤 3

开吃！

大骨头炖酸菜的小贴士

南方没有东北酸菜，自己腌制成本太大，某宝买的榆园的，酸菜丝。我要求不高。感觉还可以。

菜谱创建时间：2018-09-30 12:25:51