蔓越莓燕麦饼干

作者： 太初的小美厨房

平时少做饼干，因为油多糖多脂肪多，然而这一款蔓越莓燕麦饼干，口感不油，酥实得当，酸甜合度，关键燕麦可以减脂、饱腹感强（假装安慰一下自己）……

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 冰糖粉或红糖粉 50克
• 低筋面粉 120克
• 蔓越莓或枣泥 100克
• 燕麦片 120克
• 小苏打 3克
• 盐 3克

蔓越莓燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

糖粉、黄油、鸡蛋放入主锅，2分钟/速度3。

步骤 2

2分钟后打好的样子（不需要加温融化黄油）

步骤 3

120g低粉（提前过筛）、3克小苏打、100g蔓越莓、120g燕麦、3克盐放入主锅，40秒/速度4。

步骤 4

搅打好的样子。 如果想口感细腻一点，时间加10秒，燕麦和蔓越莓颗粒会小一些。

步骤 5

随意造型 注意厚薄尽量均匀哦

步骤 6

180度提前预热，烤制15分钟左右。 需要说明的是，为了塞进两个烤盘，我做的有点厚，而且烤箱一般，温度不均匀，又是两层同时烤，所以中间我换过烤盘位置，为了上色加过时间。 所以，15分钟只是个参考值，具体还是要实际观察哦。

步骤 7

加微信时请备注“下厨房”。

步骤 8

配茶也好，配咖啡也好。

蔓越莓燕麦饼干的小贴士

很多时候，我们一旦仔细看超市的食品材料说明，那长长的一串添加剂名单，真是有买不下手的痛感。自己动手做吧，材料可见可控、操作简单，尤其周末和孩子一起动手，多好的亲子活动呀，不失为大乐趣呢。

菜谱创建时间：2018-09-29 15:04:00