#北鼎烤箱食谱#咖啡雪糕饼

作者： 阿末的美食日记

前些日子收到闺蜜从德国寄回来的咖啡一直放着没用喝呢！看到朋友做了雪花饼，忍不住想尝尝，这款咖啡雪饼，咖啡味尤为突出，香酥浓郁，好吃到骨头里，让人欲罢不能。

用料

• 咖啡 10杯
• 可可粉 40克
• 玉米油 30克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克
• 低筋面粉 135克
• 盐 1克
• 糖粉 适量

#北鼎烤箱食谱#咖啡雪糕饼的做法步骤

步骤 1

玉米油30克和30克白糖倒入玻璃碗中

步骤 2

用蛋打器搅拌至白糖溶化

步骤 3

加入40克可可粉和10克咖啡粉搅拌均匀。

步骤 4

.鸡蛋打散，倒入玻璃碗中搅拌均匀

步骤 5

将130克低筋面粉，泡打粉和1克盐混合筛入玻璃碗中。

步骤 6

用硅胶刮刀揉成饼干面团

步骤 7

取小撮面团，揉搓成15克小球

步骤 8

烤盘垫上油纸，小球压扁整齐摆放烤盘中

步骤 9

筛入糖粉，烤箱上下火预热180度

步骤 10

烤盘送入中层，上下火烘烤15分钟。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

#北鼎烤箱食谱#咖啡雪糕饼的小贴士

玉米油是无味的，能更好突出咖啡味的香气，也可以用黄油代替玉米油。

菜谱创建时间：2018-09-29 11:49:06