【牛肉烧土豆】简单易学

作者： 蓝蓝蓝小莓

#有时候，是被恰好遇见的食材撩起味蕾，不可自拔~ 只因在市场众多的菜色中看对上了眼，新鲜的牛肉就被拎进了菜篮子。。香香嘴的红烧牛肉，足足可以解了一周的馋，汤汁拌饭也特别香哦。

用料

• 牛肉 两块
• 土豆 一个
• 胡萝卜 两条
• 生抽、老抽、油盐 适量
• 八角 两个
• 桂皮 10克
• 香叶 3张
• 蒜头 三瓣剁碎 四五瓣成粒

【牛肉烧土豆】简单易学的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗净，切成块状。反复清水洗三遍，更容易去腥味哦。倒入料酒、生抽、老抽、盐，腌制十五分钟。

步骤 2

蒜头、八角、桂皮、香叶和干辣椒洗净切好备用。

步骤 3

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。让小土豆在水里泡会儿澡，不易变色~

步骤 4

热锅倒油，放入蒜头爆香。倒入腌制好的牛肉煎炒片刻，加入香料和干辣椒、适量生抽老抽，翻炒均匀。

步骤 5

待牛肉煎至变色，加入热开水淹没牛肉。盖上盖子，烧开后转小火炖15分钟。

步骤 6

加入土豆和胡萝卜，翻拌均匀，大火烧开后，盖上锅盖小火焖30分钟。汤汁收浓就可以出锅啦！

【牛肉烧土豆】简单易学的小贴士

1、选择肥瘦相间或者带雪花的牛肉，吃起来口感更好不会柴。 2、蒜头不要全部剁碎，准备一些成粒的，焖煮好是粉粉糯糯，非常好吃。 3、小厨娘是南方菇凉，吃不得太辛辣~配料选用了简单的几样，做出来味道也很鲜美哦。 4、能吃辣的辣椒可多放一些，但香料用量不要太大哦，这样才能吃到牛肉本身的香味。

菜谱创建时间：2018-09-28 17:11:35