辣炒田螺肉

作者： 叫我小阿七

用料

• 田螺 4斤（带壳）
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 5个
• 干辣椒 4个
• 豆瓣酱 一小勺
• 香菜 一小把

辣炒田螺肉的做法步骤

步骤 1

田螺带壳洗干净，然后开水煮开把肉挑出来洗净。一定要多洗几遍

步骤 2

葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，香菜准备好

步骤 3

锅洗干净，烧干后倒入田螺肉，煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出

步骤 4

锅内倒油，放入葱姜蒜，辣椒炒香。调小火放入豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉煸炒2分分钟左右，加入少量水，放香菜炒匀。放适量盐（有豆瓣酱可以少放）和鸡精。炒匀就可以出锅啦！！！又香又好吃（第一次编辑菜谱，不好的地方大家莫怪啦）

辣炒田螺肉的小贴士

田螺肉挑出来后可以加料酒再煮一次洗净！！！那样更放心哟

菜谱创建时间：2018-09-28 15:31:08