快手阿胶鸡汤

作者： 北半球的小鱼仙

用料

• 阿胶 半片
• 枸杞 数粒
• 红枣 数颗
• 姜片 三片
• 白酒 两勺
• 鸡 半只

快手阿胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、热油锅姜片，爆炒鸡块、翻炒过程中放白酒一起炒；

步骤 2

2、翻炒到鸡肉变色（外表熟的状态）再加入没过鸡块多半截手指高的水、红枣一起煲。大火煲半小时后加阿胶和枸杞，调成中火，煲到阿胶融化即可加盐熄火。

快手阿胶鸡汤的小贴士

注意： 1、是要选刚起蛋珠的嫩母鸡才能快速煲好。 2、若是老母鸡就熬老火汤。

菜谱创建时间：2018-09-28 12:17:24