云南傣菜酸木瓜炖鱼

作者： f0ll0w蜜

忆云南之旅~♡

用料

• 木瓜 1个
• 川椒 1个
• 青花椒 30粒
• 青红椒 3只
• 青辣椒 1只
• 糖 少许
• 盐 适量
• 味精 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 1只
• 逛鱼 3条
• 豆腐 适量
• 柠檬草 少许

云南傣菜酸木瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜、八角用油爆锅，下入逛鱼两面煎。

步骤 2

锅中加入水煮沸，倒入豆腐、青红椒、青辣椒、青花椒、柠檬草、酸木瓜等辅料盖锅盖炖20分钟。 众所周知，柠檬草也盛产于云南，有些柠檬般的清香，却不酸，原始草木的香气，没有的也可以不用加。

步骤 3

这步其实可加可不加，但是这步是好吃的要领，那就是~西红柿🍅 可加入少许西红柿入汤中炖，一个是提色、一个是提味道，这里也可以用少许番茄酱代替，少许噢✨

步骤 4

加入适量盐、味精、糖，便可起锅啦(ง •̀_•́)ง♡

菜谱创建时间：2018-09-27 19:15:03