番茄黑椒牛柳意大利面

作者： 是颗粒呀

仔细想来对于做西餐料理这一块，颗粒酱好像从未有涉猎过。所以了，这里就没有所谓“正宗”一说啦……偶尔和三俩好友去吃西餐，意面会成为我的首选，如遇到自觉味儿还不错的就默默记下……寻着那个味儿来做，只要好吃，想怎么样做都行～

用料

• 意大利面
• 牛肉 50克
• 洋葱 四分之一个
• 番茄 1个
• 白蘑菇 2个
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 马苏里拉奶酪碎 一小碟
• 盐
• 蒜 2颗

番茄黑椒牛柳意大利面的做法步骤

步骤 1

·番茄切块，白蘑菇切片，洋葱切丁，2颗蒜捣成蒜泥，马苏里拉奶酪碎一小碟，腌好的的牛肉条（牛肉切条，放点儿黑胡椒，盐，淀粉，鸡蛋清，生抽拌匀，放入冰箱腌制1小时）

步骤 2

·锅中放入清水，放入一勺盐，待水烧开后放入125g意大利面。（由中心向四周呈放射状散开放入）

步骤 3

·用筷子顺时针将面慢慢的按入水中，中🔥煮8～10分钟。

步骤 4

·煮熟捞起控干水分，入盘时滴入点橄榄油搅拌防粘连。

步骤 5

·炒汁 在锅中放入一勺橄榄油烧热。（家中如有黄油，可切小块与橄榄油一起放入）

步骤 6

·倒入蒜蓉爆香。

步骤 7

·放入腌好的牛肉翻炒。

步骤 8

·倒入洋葱丁

步骤 9

·倒入番茄块

步骤 10

·倒入蘑菇片一起翻炒出汁。

步骤 11

·放入一小勺盐，些许研磨黑胡椒，倒入小半碗热水继续熬汁儿，待汤汁儿变浓稠。

步骤 12

·倒入意大利面，马苏里拉奶酪碎（家中没有也可省略），与汤汁一起翻炒几下入味，即可出锅。

步骤 13

·装盘

番茄黑椒牛柳意大利面的小贴士

·家中如没有橄榄油也可用植物油代替。 ·煮好的意大利面切勿过凉水冲洗，这样会影响意大利面Q弹劲道口感。 ·一袋500g的意大利面可做4～5人份。

菜谱创建时间：2018-09-27 10:32:54