栗子鸡汤（整只鸡）

作者： 面包加勺糖

广州的秋冬天总是姗姗来迟，且早早结束～快到10月份的偶们还是短裙短裤～想念冬日里的暖汤，鸡也是广东人餐桌上常见的食物，栗子鸡汤用电饭煲做特别省事，用整只鸡锁住了香气，煲出来的汤特别香。鸡肉入口即溶，板栗粉糯香甜，快点动手做起来吧。一碗好汤的距离只是你按一下电饭煲开关的那一刻。

用料

• 板栗 10-12个
• 姜 4片
• 枸杞 7-8粒
• 红枣 2颗（小枣）
• 盐 3-4克
• 蚝油 一小勺
• 生抽 一小勺
• 八角 1颗（不喜欢的可减少）
• 花椒 10-12颗（不喜欢的减少）
• 灯笼椒 2个
• 土鸡 1只（600-800克）
• 料酒或白酒 一小勺

栗子鸡汤（整只鸡）的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净放进电饭煲

步骤 2

煲1小时出锅

栗子鸡汤（整只鸡）的小贴士

1.鸡的选择可以是土鸡，尽量不要超过2斤，洗的时候去掉一部分鸡油，否则汤太油不好喝； 2.注意香料中的平衡，可以根据个人喜好调整，若不想太辣太麻之类的份量要等比减； 3.栗子数量不宜太多，否则整锅汤太甜也不好喝～ 4.特别想补充下，很多人来说煲汤放辣椒什么做法，国外有一款巧克力面包是放花椒的，没有什么规定煲汤要怎么样，你不喜欢可以不要煲，每个人口味都是不一样。饮食无国界，做菜也是～ 5.大家不喜欢可以不要放辣椒和花椒～希望每个人都能做成美味的汤～

菜谱创建时间：2018-09-27 10:25:44