咖喱“炸”豆腐(少油)🍞Healthy Curry Tofu Nuggets

作者： Anzzyul

用料

• 豆腐 嫩的老的都行
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1/2小勺
• #自制咖喱粉 只取用1大勺
• 芫荽粉 2大勺
• 孜然粉 2大勺
• 生姜粉 1小勺
• 姜黄粉 1小勺
• 芥末粉 1小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 小豆蔻粉 1/2小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 红椒粉 3大勺
• 莳萝 1小勺
• 茴香籽 1小勺
• #炸豆腐面衣
• 燕麦麸粉 3大勺
• 鹰嘴豆“面包糠” 3大勺
• 盐 1小勺
• 麦芽粉(Wheat Germ) 1大勺
• 营养酵母 1小勺

咖喱“炸”豆腐(少油)🍞Healthy Curry Tofu Nuggets的做法步骤

步骤 1

取自制咖喱粉1大勺(当然也可以用市售的)，与除了燕麦麸以外的#炸豆腐面衣材料混合。

步骤 2

豆腐切块备用。鸡蛋搅匀加小半勺酱油备用。燕麦麸(可用生粉代替)铺在小盘子里。

步骤 3

豆腐完整裹上燕麦麸粉—>鸡蛋液—>步骤一的面衣混合粉。

步骤 4

热锅喷油，用夹子小心把豆腐移入锅内中火煎至四面金黄即可。

菜谱创建时间：2018-09-27 09:42:42