红烧肉

作者： 佩仔1

用料

• 五花肉 250克
• 冰糖 甜量
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 葱 两根
• 料酒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，切成大概1厘米厚度大小均匀块状

步骤 2

热锅下油，放姜片、葱白炒出香味，放入五花肉煎到两面金黄

步骤 3

放入料酒、姜片，生抽、老抽、冰糖，加入适量的水，刚好没过五花肉。

步骤 4

加入调料大火煮开，调中火慢焖，中间打开盖子翻一下面。

步骤 5

焖到汤汁浓稠，开盖，大火收汁，装盘，撒上葱花即可

红烧肉的小贴士

此菜只需放酱油不用放盐，放盐五花肉会变硬，口感比较柴

菜谱创建时间：2018-09-26 15:30:14