八寸可可戚风

作者： Stacey_Au

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 70克
• 可可粉 15克
• 植物油 50克
• 水或牛奶 70克
• 细砂糖（蛋黄） 30克
• 细砂糖（蛋白） 40克

八寸可可戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清先放冰箱冷藏，蛋黄加糖加水加油搅拌均匀，再加入过筛后得低粉可可粉

步骤 3

搅拌至丝滑无颗粒

步骤 4

糖分三次加入蛋清

步骤 5

烤箱180℃预热五分钟;混合均匀的蛋糕液倒入八寸活底圆模，震出气泡，150℃烤50分钟。取出高处一震倒扣。

步骤 6

切片

步骤 7

做了个蓝莓慕斯蛋糕，简单装饰。

步骤 8

庆祝女儿五周岁生日😘

菜谱创建时间：2018-09-26 11:54:18