糖醋茄子

作者： 公主专享

用料

• 茄子1个， 个
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 2勺
• 白糖 适量
• 水 适量
• 番茄酱 2大勺
• 油 适量
• 面包糠1小袋
• 淀粉一勺用碗和好备用

糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子去皮，切成花刀，记住茄子把那块不能切断要连着。然后给茄子均匀衮上鸡蛋液，然后再衮上面包糠待炸

步骤 2

锅里倒适量油烧八成热，把茄子下锅炸至金黄色捞出放盘里

步骤 3

用刀切两下

步骤 4

锅里留适量油加一碗水烧开放入番茄酱适量，白糖一勺，蒜末少量，醋适量，再烧开勾芡烧至粘稠度刚好，就可以出锅了！

步骤 5

把烧好的汁均匀浇在茄子上，撒上芝麻或七彩末，美味可口的糖醋茄子就可以上席啦！

糖醋茄子的小贴士

主要在炸的时候火候要掌握好，汁子的稀稠，酸甜度要掌握好！

菜谱创建时间：2018-09-26 10:45:02